Entinen ravintoloitsija ja Suomen Olutseuran toiminnanjohtaja Kalevi Leppänen käy kirjassaan läpi paitsi oluen historiaa ja kulttuurista merkitystä, myös omakohtaisia kokemuksia tiskin takaa. Lisäksi kirjassa maistellaan oluita, mietitään oluen markkinointia ja kauppaa sekä kurkataan ruskean juoman valmistusprosesseihin.

Haastateltavana Kalevi Leppänen.